POSTE : Boulanger Artisan Passionné H/F DESCRIPTION : L'agence Aquila RH de Langon recherche un(e) Boulanger Artisan Autonome H/F en CDI, pour intégrer un fournil artisanal à taille humaine, où le métier et le savoir-faire sont réellement valorisés. Vous évoluerez dans une boulangerie qui travaille exclusivement en artisanal, avec une fabrication complète du pain sur place. Vous interviendrez en toute autonomie sur l'ensemble du processus : pétrissage, pointage, façonnage et cuisson. La production est variée et qualitative, mêlant pains traditionnels et pains spéciaux, réalisés à partir de recettes maison et de méthodes respectueuses des temps de fermentation. Le poste offre une vraie stabilité, de la confiance et une reconnaissance du travail bien fait. Boulanger de métier, vous êtes issu(e) impérativement de la boulangerie artisanale et à l'aise avec une production autonome. Vous appréciez les fournils à taille humaine, où la qualité prime sur la quantité et où l'on attend de vous un vrai savoir-faire, pas une exécution industrielle. Organisé(e), fiable et investi(e), vous recherchez un poste durable en CDI, dans un environnement sain et professionnel. Formation en boulangerie, expérience confirmée en artisanal, maîtrise des techniques traditionnelles, autonomie et respect des normes d'hygiène sont indispensables pour réussir sur ce poste et s'inscrire sur le long terme. Vos missions - Gérer l'ensemble de la fabrication du pain, de A à Z, en toute autonomie - Travailler une vraie gamme artisanale : baguette de tradition, pains de campagne, pains aux céréales, pains complets et pains spéciaux selon les jours - Maîtriser les fermentations, les façonnages manuels et les cuissons - Adapter ta production aux flux clients et aux commandes, sans production industrielle standardisée - Travailler avec des recettes maison, dans le respect du goût, de la régularité et de la qualité - Être acteur du fournil : organisation, anticipation, propreté, rigueur - Évoluer dans un environnement où le savoir-faire est reconnu et respecté Pré-requis - Formation en boulangerie (CAP minimum) - Expérience confirmée en boulangerie artisanale indispensable - Maîtrise des techniques traditionnelles (pétrissage, pointage, façonnage, cuisson) - Capacité à travailler en horaires de boulangerie - Sens des responsabilités et autonomie réelle Profil recherché - Tu es boulanger de métier, pas simple exécutant - Tu viens obligatoirement de l'artisanat et tu sais faire du pain sans process industriel - Tu es autonome, fiable, capable de gérer ta production sans qu'on te tienne la main - Tu aimes le travail bien fait, le bon pain, les fournils où on respecte le produit - Tu sais t'adapter, prendre des décisions et gérer les imprévus du quotidien - Tu recherches un poste stable, dans une structure à taille humaine Informations complémentaires Type de contrat : CDI Temps de travail : Temps plein Salaire : 13 € - 15 € par heure PROFIL :