Vos missionsEn tant que Chef de rayon boucherie, vous coordonnez et organisez l'activité du rayon, tout en assurant sa gestion commerciale, humaine et financière.Encadrer et animer votre équipe dans une dynamique orientée satisfaction client.Suivre et analyser les performances du rayon, garantir l'atteinte des objectifs fixés par la Direction.Réaliser les opérations de transformation, désossage et élaboration de spécialités bouchères.Assurer la présentation et le conditionnement des viandes, volailles et charcuteries.Conseiller la clientèle et développer la relation de proximité.Gérer la traçabilité des produits, leur pesée et leur emballage.Réceptionner les marchandises et contrôler la qualité et les quantités.Veiller au respect strict des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures internes.