Vos missions :- En tant que Chef de rayon charcuterie / traiteur traditionnel, vous êtes garant de la bonne gestion commerciale, humaine et financière du rayon.- Encadrer, former et animer l'équipe dans une logique de satisfaction client.- Suivre les performances du rayon et garantir l'atteinte des objectifs fixés.- Réaliser les préparations charcutières et traiteur (cuisson, assemblage, présentation).- Assurer la mise en valeur et l'animation du rayon (traditionnel et libre-service).- Conseiller la clientèle et développer la relation de proximité.- Veiller à la qualitla traçabilité et au bon conditionnement des produits.- Réceptionner les marchandises, contrôler leur qualité et gérer les stocks.- Respecter et faire respecter les règles d'hygiène, de sécurité et les procédures internes.