Descriptif du poste: Rattaché(e) à la Direction RH, vous êtes le référent recrutement du Groupe et intervenez en véritable business partner auprès des équipes RH et opérationnelles. Vous définissez, pilotez et déployez la stratégie de recrutement à l'échelle du Groupe, en tenant compte des spécificités de chaque établissement. Stratégie & pilotage : - Définir et déployer la stratégie de recrutement Groupe - Adapter les approches selon les besoins des établissements - Accompagner les RRH dans le pilotage de leurs recrutements - Structurer les process et garantir leur efficacité Recrutement & chasse de talents : - Piloter des recrutements clés et stratégiques (managers, directions, fonctions support) - Mettre en œuvre des stratégies de sourcing avancées (approche directe, chasse) - Gérer l'ensemble du process : sourcing, qualification, évaluation, closing - Construire des viviers de talents, y compris sur des profils pénuriques ou passifs Relations & partenariats : - Développer et animer un réseau de partenaires (écoles, prescripteurs, cabinets.) - Organiser et piloter des événements de recrutement (job dating, forums, assessment centers) - Représenter le Groupe auprès des acteurs de l'emploi et de la formation Marque employeur & projets : - Déployer des initiatives innovantes en talent acquisition - Valoriser l'image employeur sur les différents canaux - Être force de proposition sur les outils, méthodes et pratiques Profil recherché: - Expérience de 5 ans minimum en recrutement, idéalement en environnement exigeant - Solide expertise en sourcing et approche directe (chasse de tête) - Expérience avérée sur des recrutements stratégiques et complexes - Bonne connaissance des secteurs restauration, hôtellerie ou hospitality - Maîtrise des outils de sourcing (LinkedIn Recruiter, job boards.) - À l'aise avec les nouvelles pratiques : entretien vidéo, événements digitaux, webtracking Vos atouts : - Excellentes capacités de communication et d'évaluation - Sens du service et posture de business partner - Organisation, priorisation et gestion de projets multiples - Agilité, proactivité et esprit entrepreneurial - Bon niveau d'anglais professionnel