Descriptif du poste: En tant que Chef d'orchestre de ton site, tu es garant de son excellence opérationnelle et de sa performance : - Management et animation d'une équipe : Encadrer, former et fédérer une équipe autour d'objectifs communs ; - Gestion commerciale et financière : Assurer le développement du chiffre d'affaires et la rentabilité du site en suivant les indicateurs clés (marge, masse salariale, coûts...) ; - Expérience client : Veiller à offrir une qualité d'accueil et de service irréprochable pour fidéliser la clientèle ; - Organisation et production : Piloter l'approvisionnement, la gestion des stocks et la mise en place des processus pour garantir un service fluide et efficace ; - Hygiène et sécurité : S'assurer du respect des normes HACCP et des procédures internes pour garantir un environnement de travail optimal. Profil recherché: Rigoureux et organisé, tu maîtrises la gestion d'un centre de profit ainsi que le pilotage des indicateurs de performance. Passionné par le commerce, tu sais allier exigence et bienveillance pour faire progresser tes collaborateurs. Issu d'une formation en management, gestion ou commerce, tu justifies d'au moins 5 ans d'expérience sur un poste similaire ou dans la gestion d'un centre de profit.