Descriptif du poste: Votre mission Bras droit du Directeur d'Exploitation et membre du Comité de Direction élargi, vous pilotez l'ensemble de la production du moulin, de la réception des blés à l'expédition des farines. Votre enjeu principal : assurer la performance du site tout en apportant structure, organisation et amélioration continue. Vos responsabilités * Manager, accompagner et faire grandir une équipe de 5 collaborateurs * Organiser et optimiser le fonctionnement quotidien du moulin * Superviser la réception des blés : contrôle qualité et stockage * Planifier et réaliser la préparation des blés et les mélanges de farine * Piloter la ligne d'ensachage et les expéditions (vrac et sacs) * Assurer la maintenance et la fiabilité des équipements * Garantir la qualité et le respect des normes (audits, actions correctives) * Veiller à la sécurité et à l'hygiène du site * Contribuer activement aux projets d'investissement et d'amélioration continue Profil recherché: Le profil que nous recherchons * Formation supérieure en agroalimentaire, mécanique, électrotechnique ou équivalent * Expérience d'au moins 5 ans en production et/ou amélioration continue en agroalimentaire * Expérience en management d'équipe * Une connaissance de la meunerie ou de la transformation de matières premières est un plus Vos atouts * Leadership naturel et management de proximité * Goût pour le terrain et sens de l'organisation * Esprit d'initiative et capacité à structurer * Bon relationnel et envie de s'inscrire dans un projet d'entreprise En résumé : un poste complet et stratégique, au cœur d'une entreprise familiale moderne, où vous pourrez réellement laisser votre empreinte.