Être en charge de l'élaboration et l'assemblage de l'ensemble des prestations alimentaires et non alimentaires. - Plating - Tray set up L'employé de restauration accomplit les missions qui lui sont confiés en veillant à la qualité et de l'efficacité de ses actions en respectant les exigences règlementaires et spécifiques de nos clients. - Préparer et assembler les prestations alimentaires et non alimentaires conformément aux fiches techniques et gold standard (quantité, grammage, présentation...) - Veiller à la qualité sanitaire des produits utilisés pour la confection des prestations - Réaliser l'étiquetage des produits et prestations réalisées - Veiller au stockage conforme des prestations - Respecter les délais relatifs au traitement des vols - Remplir l'ensemble des documents relatifs à la traçabilité des produits - Être garant des échelles de mise en place en respectant la règle du FIFO - Être proactif et force de proposition dans l'amélioration continue des processus - Traitement de l'ensemble des informations réceptionnées par sa hiérarchie - Garantir l'utilisation des outils du groupe en matière de production et de traçabilité (Winrest) - Respect des procédures relatives à l'hygiène (interdiction bijoux, piercings, faux ongles, faux cils, maquillage, ...) - Rigueur - Efficacité - Méthodologie dans la gestion des priorités - Réalise des tâches répétitives en suivant un mode opératoire