Notre client est une enseigne en forte dynamique de développement, il recherche un Chef de produit Senior pour piloter la stratégie d'offre food & drinks, de la conception produit à la performance économique.Rattaché à la direction Marketing, ce poste clé se situe au croisement du développement produit, du pilotage de gamme et de la négociation fournisseurs.Vous définissez et faites évoluer la stratégie d'offre en cohérence avec le positionnement de l'enseigne, en construisant une gamme équilibrée et différenciante (produits permanents, innovations, saisonnalité).En lien étroit avec les équipes production et opérations, vous contribuez activement au développement et à la validation des recettes, tout en garantissant leur faisabilité industrielle et leur qualité.En parallèle, vous êtes responsable du sourcing et des achats : identification des fournisseurs stratégiques, négociation des conditions commerciales (prix, volumes, délais, qualité), sécurisation des approvisionnements et suivi de la performance fournisseurs.Vous pilotez la rentabilité de la gamme à travers l'analyse des ventes, des marges, du pricing et proposez des arbitrages produits. Véritable chef d'orchestre transversal, vous collaborez avec les équipes production, opérations, qualité, marketing et fonctions