Référence CSP: O031250/214000628 Ville de progrès, située à l'ouest de Toulouse, à 10 minutes de la capitale régionale et de l'Aéroport International de Toulouse-Blagnac, Colomiers bénéficie d'une situation géographique déterminante et de la proximité du plus important pôle économique et industriel de l'agglomération. Colomiers est aujourd'hui la deuxième ville de la Haute-Garonne avec plus de 40 000 citoyens. Le pôle Alimentation et Hygiène des Locaux est chargé de l'organisation de la Restauration et de l'entretien des locaux des bâtiments communaux. Le Centre de Restauration Municipal fabrique en liaison froide environ 4 500 repas par jour à destination de diverses structures. Sous la responsabilité du chef.fe de cuisine, avec une équipe de 9 cuisiniers.e.s vous êtes chargé.e d'assister le.la chef.fe, de participer à la réalisation des préparations de l'équipe, en collaboration avec les autres agents de l'équipe. Vous garantissez la planification du travail de l'équipe ainsi que le déroulement des missions dans le respect du cadre réglementaire. ACTIVITÉS * Participer à l'organisation du secteur cuisson, * Cuisiner et conditionner l'ensemble des préparations du secteur préparations chaudes, * Planifier et optimiser les organisations en associant les agents, * Anticiper l'organisation générale de production chaude, * Garantir le fonctionnement du secteur cuisson en l'absence du.de la chef.de cuisine, * Participer à la mise en ½uvre de la démarche qualité, aux actions de lutte contre le gaspillage alimentaire, la gestion des bio-déchets, à la mise en ½uvre du projet de service, aux actions éducatives, * Veiller à la mise en ½uvre du Plan de Maitrise Sanitaire au sein de votre secteur, * Participer à la sélection des produits, à la définition des besoins, des denrées et matériels, aux commissions menus, * Impulser une dynamique participative