Le Château d'Estoublon, situé au cœur de la Provence recherche un(e) Directeur de Restaurant (H/F) pour son restaurant "La Table d'Estoublon". Le poste à pourvoir est : * A temps plein * Début de contrat immédiat * CDI Les principales tâches sont : * Accueil et installation du client * Veille à la bonne application des standards de service * Référent en cas de problème avec un client * Participe au processus de formation de ses équipes : organisation, explications * Dirige la fermeture journalière du restaurant et s'assure de l'application des procédures * Créer les supports papiers explicatifs : livret d'accueil, descriptif de carte mets & vin, procédures,... * Fait les commandes auprès des fournisseurs * Conduire les inventaires mensuels * Assure le suivi & le bon fonction du service dans chacun des rangs * Force de proposition pour augmenter la rentabilité & la visibilité du restaurant : évènements, suggestion de plats, . * Garant de la rentabilité du restaurant D'une manière générale, le titulaire du poste peut être amené à effectuer toutes autres taches entrant dans son domaine d'activité. Qualifications : * 2 ans minimum d'expérience * Qualifications Managériales Profil recherché : * Accueillant(e) et souriant(e) * Assidu(e) * Volontaire * Dynamique * Esprit d'équipe * Anglais professionnel Vous souhaitez vivre une expérience unique au sein d'un Château viticole au cœur des Alpilles ? Postulez dès maintenant à notre offre ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre Avantages : * Restaurant d'entreprise * RTT Horaires : * Disponible le week-end * Période de travail de 10 heures * Travail les jours fériés Lieu du poste : En présentiel