SGI SC recrute pour son client un second de cuisine. La cuisine du restaurant d'un groupe scolaire de l'est lyonnais est à la recherche de son nouveau chef gérant. La cuisine sert environ 1 400 couverts par jour sur place, ainsi que 500 repas livrés, les lundis, mardis, jeudis et vendredis le midi uniquement. Il n'y a ni service du soir, ni service le week-end. Dans cet établissement en auto-gestion, le second de cuisine sera sous la direction du chef d'établissement, et du chef de cuisine avec le support d'un assistant technique. La cuisine produit quotidiennement des : - Entrées - Plats du jour - Desserts Missions *Contribue à la fabrication des mets *Supervise et participe à la production des mets *Met en œuvre et explique le planning de production *Applique et fait appliquer les protocoles de nettoyage *Organise le travail de l'équipe *Crée et maintient la cohésion et la motivation des équipes *Exerce ses activités en respectant la législation du travail au quotidien *Respecte et fait respecter les règles de sécurité, le port d'EPI et les protocoles d'utilisation du matériel *Garantit la qualité de la prestation Missions ponctuelles ou spécifiques *Organise l'accueil des nouveaux salariés et leur intégration dans l'équipe Formation et/ou qualifications requises *CAP/BEP cuisine Connaissances particulières requises *Connaissance cuisine centrale * HACCP Qualités professionnelles requises Dynamique Rigoureux Sens du relationnel contrat annualisé Type d'emploi : CDI Rémunération : 2 000,00€ à 2 100,00€ par mois Horaires : * Du lundi au vendredi * Travail en journée Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 25/02/2025