Notre concept : "Plus qu'une boulangerie", la maison Feuillette est une entreprise familiale avec des valeurs humaines, du respect et de l'entraide. C'est avant tout une histoire de goût et de partage. Nous sommes une boulangerie, pâtisserie, traiteur, salon de thé ouverte 7/7, de 6h à 20h, 120 places assises de restauration dans un cadre chaleureux et agréable sur l'avenue du Général de Gaulle à Libourne. Vous travaillerez des produits frais de qualité réalisés sur place avec production et vente de pain chaud tout au long de la journée. La rapidité du service, le conseil client, l'accueil souriant et agréable nous distingue. Poste : L'adjointe responsable des ventes est un manager et un commerçant avisé. Il assure le développement de son activité, l'atteinte des objectifs du périmètre, la gestion humaine de son équipe et le respect du matériel et des locaux. Il assure le développement de l'activité de la boulangerie en collaboration avec le Responsable Vente, le responsable Production ainsi que la direction. Missions gestion de la vente : o Il maîtrise parfaitement le terrain et s'y implique au quotidien lors des ouvertures et/ou fermetures. o Il s'assure de la qualité constante de l'offre et du service (mise en avant des produits, du marchandisage, qualités des produits, etc.) et œuvre à l'amélioration continue des process et techniques de vente. o Il met en œuvre des solutions pour limiter l'attente des clients (dynamisme, organisation...). o Il maîtrise parfaitement le livret de ventes et s'assure que ses équipes le maîtrisent. o Il analyse ses ventes au quotidien pour affiner son offre et définir des plans d'actions. o Il s'assure de la sécurisation des fonds et est garant de la gestion des caisses. o Il orchestre les relances avec justesse pour limiter les pertes et invendus et mobilise ses équipes pour développer le ticket moyen. Missions gestion du point de vente : o Il participe activement au développement du chiffre d'affaires et œuvre en faveur de l'atteinte des objectifs de rentabilité, frais de personnel/productivité et frais de maintenance. o Il assure et veille au contrôle des livraisons. o Il réalise les inventaires mensuels o Il contient les coûts d'entretien du matériel par un entretien, une sensibilisation et un nettoyage régulier. o Il est garant du respect des normes d'Hygiène et de Sécurité Alimentaire fixées et répond aux demandes sans délai en cas de visite des services de contrôle (DDPP, Inspection du Travail). o Il veille, alerte et participe au respect des normes en matière de santé et sécurité au travail pour l'ensemble de son équipe Missions management : o Véritable chef d'orchestre au sein de son équipe, il assure la mobilisation, la supervision et l'encadrement du terrain. o Il anticipe les besoins en termes de ressources humaines, recrute, intègre et forme le personnel. o Il définit les plannings de son équipe dans le respect de la réglementation en vigueur et des objectifs de productivité. o Il organise les journées (tâches à accomplir dans le respect des temps demandés) et veille à la bonne exécution des missions. o Il mène les réunions du personnel et communique les ambitions et objectifs fixés par la direction. o Il réalise les entretiens individuels de développement et œuvre pour favoriser la montée en compétences de ses équipes o Il réalise des tests auprès de ses équipes pour vérifier la connaissance des compositions des produits proposés à la vente Il est expressément précisé que cette fiche de fonctions a un caractère évolutif, et pourra être complétée par d'autres missions en fonction de l'évolution de l'entreprise. Profil : Vous êtes avant tout motivé(e), dynamique, passionné(e) par le commerce et la relation client. Amoureux des bons produits, vous partagez nos valeurs humaines et êtes à l'écoute de vos collègues et responsables pour partager cet esprit d'équipe. Vous justifiez d'une expérience réussie de 5 à 10 ans en vente et encadrement d'équipes commerciales. Vous évoluez en environnement alimentaire et maîtrisez les règlementations en matière d'hygiène et de sécurité liées au secteur. Vous avez le sens des priorités, vous aimez prendre des responsabilités et avez le goût du challenge : rejoignez l'aventure Feuillette ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 732,50€ à 2 566,60€ par mois Lieu du poste : En présentiel