Description du poste : Vous contribuez à la fabrication de produits de salaison en suivant le planning et en atteignant les objectifs de quantité et de qualité. Vous êtes responsable de l'utilisation et de l'entretien des équipements ou installations auxquels il est affecté. Votre rôle inclut également la participation à l'amélioration continue des performances de la ligne de production, tout en veillant à respecter les normes de qualité, d'hygiène, de sécurité et d'environnement. Vous êtes rattaché à un atelier de production, l'opérateur de production travaille sous la supervision du chef d'équipe. Vos missions principales comprennent : La polyvalence sur l'ensemble de la chaîne de production Le respect et l'application des procédures de traçabilité Description du profil : Réaliser des opérations de fabrication sur une machine industrielle préréglée - Conditionner un produit - Monter, démonter les pièces, outillages de machines - Réaliser en série des opérations de montage et d'assemblage - Réaliser des reprises, des finitions ou des assemblages par découpe Autonomie - Rigueur - Sens des détails