POSTE : Responsable de Production en Cuisine Centrale - la Tour 74 H/F DESCRIPTION : Mille et Un Repas recrute son·sa futur Responsable de Production à La Tour (74). Rattaché au Directeur de Cuisine Centrale, vous avez la responsabilité directe de la production de 3000 couverts par jour et êtes le.la garant.e de la qualité de la prestation. Vous devenez l'un des acteurs principaux d'une production culinaire de masse, à mi-chemin entre la restauration et l'agroalimentaire, à destination de nos clients issus des segments entreprise et scolaire. Ainsi vos principales missions seront : L'ordonnancement et le management de la production : - Organisation de l'ensemble de la production culinaire (des commandes au conditionnement), - Définition des plannings, management et animation de votre équipe de 10 collaborateurs. La gestion : - Optimisation des coûts, - Tenue des fiches de production journalière, - Organisation de la chaîne de fabrication, - Mise en place d'actions correctives. L'hygiène et la sécurité : - Suivi de l'application et au respect des règles d'hygiène et sécurité alimentaire, - Prévention des risques professionnels Organisation du travail : Pour ce poste en CDI temps plein, vous intervenez du lundi au vendredi sur des horaires de journée. Ce que nous vous proposons : - Fourchette de salaire selon le profil - Primes: participation, cooptation selon dispositions en vigueur dans l'entreprise - Avantages CSE : chèques cadeaux, billetterie, participation aux activités sportives et culturelles - École de formation en interne : formations culinaires, management, - Parcours d'intégration Découvrez notre univers en vidéo : PROFIL : Issu d'une formation en production culinaire ou en agroalimentaire, vous justifiez d'une première expérience réussie en gestion de production alimentaire, idéalement en restauration collective. Votre rigueur et votre méthodologie, autant sur les aspects techniques qu'administratifs de votre poste, vous permettront de mener l'ensemble de vos missions de front dans un univers dynamique et convivial. Manager reconnu.e, votre autonomie associée à votre esprit d'initiative, vous permettra de fédérer votre équipe autour des valeurs du groupe et de vous inscrire dans nos projets de développement en Haute Savoie. Ce poste vous correspond ? Adressez-nous votre candidature ainsi que vos motivations pour nous rejoindre !