Flunch, enseigne en pleine transformation, leader dans le domaine de la restauration en libre-service, recherche un(e) Directeur(-rice) de Restaurant.  Fort(e) d'une appétence pour le produit et d'une expérience dans le secteur de la restauration, tu seras responsable d'un centre de profit, du bon fonctionnement et du développement du restaurant, dans le respect des attendus de la Marque. Tu seras rattaché(e) à la Direction des Opérations Régionales et auras pour objectifs : - Développer le Chiffre d'Affaires en étant un acteur fort de son restaurant et en adoptant une démarche de prospection, de satisfaction et de fidélisation client. - Porter une vision par le déploiement des politiques de l'entreprise et veiller au respect de l'application des règles de la Marque en matière d'excellence opérationnelle, de QSE, de Ressources Humaines etc. - Assurer l'efficience économique durable de son restaurant en optimisant le pilotage du compte d'exploitation et en étant force de propositions (frais de personnel, démarque, etc.) - Constituer, animer et développer ses équipes en garantissant la qualité du dialogue social. Ce que nous recherchons chez toi : - Une passion sincère pour le produit, qui fait toute la différence - Une expérience marquante dans le secteur de la restauration, avec une expertise reconnue - Une solide maturité managériale, forgée par la direction et la gestion d'un centre de profit, idéalement dans une chaîne en pleine expansion - Un leadership naturel : une posture affirmée, un courage managérial, et une capacité à inspirer et guider ton équipe à travers le changement tout en restant engagé et adaptable - Un dynamisme à toute épreuve, associé à une rigueur opérationnelle sans faille - Une aisance avec les outils informatiques pour une gestion moderne et efficace - Une autonomie exemplaire, toujours dans le respect des objectifs et attentes de l'Entreprise Salaire brut sur 12 mois + Gratification de l'équivalent d'un mois de salaire supplémentaire variable en fonction du nombre d'absences sur la période Bonus annuel sur objectifs pouvant atteindre entre 8 et 10K€ Repas pris en charge à hauteur de 14€/repas Mutuelle à partir de 7€ (isolé) / 20€ (famille) part salarié Pas de coupure Plusieurs options d'horaires (pouvant varier selon les restaurants) : - Ouverture : 8H - 16H - Fermeture : 15H - 23H - Gestion : Horaires de jour 2 jours de repos par semaine - planning tournant Un week-end de repos toutes les 4 semaines minimum Statut cadre Forfait jours 25j de CP + RTT