Dans le cadre du développement de son activité, notre client, spécialisé dans la restauration, recherche un Chef de production en CDI, à Sevran (), pour un temps de travail de 35 heures par semaine.Le salaire proposé est compris entre et EUR par mois, avec une expérience souhaitée de 2 à 5 ans et un niveau d'étude BEP/CAP.Sous l'autorité de la cheffe de service, vous aurez la responsabilité :- Organiser et superviser la production culinaire quotidienne.- Planifier l'activité et répartit les tâches au sein de l'équipe.- Contrôler la qualité des préparations, de la mise en place au conditionnement.- Veiller au respect des fiches techniques et des quantités produites.- Garantir l'application des normes HACCP et du plan de Maîtrise Sanitaire.- Contrôler les températures, la traçabilité et les procédures d'hygiène.- Met en place des actions correctives et préventives si nécessaire.- Encadrer, animer et motiver l'équipe au quotidien.- Accompagner et forme des agents en insertion professionnelle.