Mission: En collaboration avec la Direction, il (elle) est le garant de la qualité(QHSE) des produits (tests ) Il(elle) est responsable de la mise en place des procédures administratives (réglementation et hygiène) dans le respect de la légalité. Il (elle) veille à la bonne application des procédures de contrôle d'hygiène et de qualité et il (elle) est le garant de la bonne application du guide des bonnes pratiques. Il (elle) fait également des préconisations d'actions préventives et engage les mesures correctives nécessaires (reprise ou destruction des produits) en cas de problème constaté. Il (elle) est le relais entre les différents services du magasin et la centrale ainsi que l'ensemble des prestataires (laboratoire de contrôle) et organisations administratives ( contrôle vétérinaires, inspecteur du travail..). Dans son domaine de compétences, il a autorité sur tout le personnel,y compris l'encadrement et la maîtise et doit veiller à ce que toutes ses directives soient suivies scrupileusement et sans délai. Caractéristique du poste: - Faire appliquer la politique Qualité en accord avec la Direction. - Auditer une activité (analyser les procédures, comportement, dysfonctionnement d'une organisation. - Rédiger et faire évoluer les procédures, les modes opératoires en fonction du manuel Qualité et s'assurer de leurs applications. - Définir: et mettre en place les structures, méthodes et moyens nécessaires au contrôle. ou participer à la définition des procédures de travail ou procédures qualité - Appliquer les normes qualité et contrôler l'application des procédures - Contrôler la conformité des produits, des installations - Diagnostiquer les causes des imperfections des procédés et proposer des améliorations- Suivre les coûts de non qualité - Oganiser et animer une équipe puis en contrôler les résultats - Assurer l'interface entre les différents services de l'entreprise. Mission relative spécifiques produits frais Définit et établit le cahier des charges des audits hygiène et qualité et des analyses microbiologiques du département produits frais avec un organisme externe et selon les préconisations du GROUPE Réalise les formations à l'hygiène des nouveaux collaborateurs Définit les formations à l'hygiène réalisées par un organisme qui définit les modalités d'autocontrôle de l'hygiène, des bonnes pratiques et de la Qualité Fait appliquer ces modalités Modalités de suivi et de pilotage Participe: - à la gestion des indicateurs - au traitement des anomalies Savoir-être ou qualités requises - Autonomie - Rigueur (exigence) - Organisation, dynamique et REACTIF - Esprit d'analyse et de synthèse - Force de conviction et de proposition - Sens de la négociation et de l'argumentation - Possède une vue analytique et de détail - Actualisation technique. De formation supérieure dans le domaine de la qualité est un plus.