L'aide-pâtissier H/F est un professionnel qui assiste le pâtissier dans la préparation et la réalisation des différentes pâtisseries (gâteaux, viennoiseries, confiseries, etc.). Il participe à toutes les étapes de la fabrication, depuis le mélange des ingrédients jusqu'à la décoration des produits finisRéceptionner et stocker les marchandises d'une livraisonOrganiser le rangement des produitsOrganiser son travailCommuniquer avec l'ensemble du personnel, la hiérarchie et les clientsEffectuer les calculs nécessaires à la productionPeser et mesurerPétrir les différents styles de pâtes de la pâtisserie (feuilletage, sablRéaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de pâtisserie et de viennoiserieConditionner les produits crusAppliquer les normes d'hygiène alimentaireEmballage