Descriptif du poste: Gestion des demandes clients * Réceptionner et analyser les demandes des clients (mariages, événements privés ou professionnels). * Comprendre les besoins, le budget et les contraintes de chaque projet. * Concevoir et proposer une offre personnalisée (prestations traiteur, organisation, logistique). * Élaborer les devis et assurer le suivi commercial. Pilotage des événements * Planifier et coordonner l'ensemble des étapes du projet. * Assurer la mise en œuvre opérationnelle des événements. * Gérer la logistique : installation, matériel, timing, coordination sur site. * Garantir la qualité de la prestation et la satisfaction client. Coordination des équipes * Faire le lien entre les différents intervenants : * chef cuisinier / laboratoire traiteur * livreurs et équipes logistiques * personnel de service si nécessaire * Superviser la préparation et la livraison des repas. Développement commercial * Développer le portefeuille clients. * Prospecter de nouveaux clients (particuliers, entreprises, organisateurs d'événements). * Participer à la promotion des prestations de l'entreprise. Profil recherché: * Formation en événementiel, commerce, hôtellerie-restauration ou gestion de projet. * Expérience en organisation d'événements, traiteur, restauration ou agence événementielle appréciée. * Excellent sens du service client et de la relation commerciale. * Organisation, autonomie et capacité à gérer plusieurs projets simultanément. * Réactivité et sens du détail. * Capacité à se déplacer sur les lieux d'événements.