Descriptif du poste: Responsable Traiteur & Production Culinaire H/F CDI - Marcq-en-Barœul   Qui sommes-nous ? Elior , Filiale de Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, travailleurs, patients et résidents. Notre mission : « Offrir chaque jour le meilleur pour améliorer la vie de chacun ».   Pourquoi nous rejoindre ? * Acteur n°1 de la restauration collective en France * Culture d'innovation et fortes valeurs humaines * Engagement pour l'emploi local et la transition alimentaire (circuit court, recettes saines, durables) * Parcours d'intégration, management collaboratif et évolutif   Description du poste En tant que Responsable Traiteur & Production, vous pilotez l'activité de restauration événementielle d'entreprise et la gestion du self-service, assurant le service de 600 couverts par jour. Véritable chef d'orchestre, vous exercez un rôle clé dans l'élaboration, la qualité et le succès des prestations évènementielles. Vos responsabilités : * Encadrer, animer et développer une brigade de 10 à 15 collaborateurs (cuisine, salle, plonge), à la manière d'un restaurant. * Préparer et renouveler les menus en privilégiant produits locaux et de saison * Piloter la performance économique du centre de profit * Garantir la qualité et la créativité des prestations proposées lors des événements (cocktails, repas d'exception, conférences.) * Développer et fidéliser son Client  * Gérer et superviser la logistique, l'organisation et la coordination de chaque événement Profil recherché: * Formation en hôtellerie-restauration (BTS, licence professionnelle.) * Expérience confirmée en traiteur événementiel ou restauration d'entreprise (minimum 3 ans) * Compétences managériales reconnues, incluant l'animation et le développement d'une équipe * Compétences culinaires avérées, avec une capacité à innover et à garantir la qualité des prestations * Expérience et maîtrise de la gestion de centre de profit : suivi des performances économiques, gestion des coûts, optimisation des résultats * Sens du service client, excellente communication et esprit collaboratif * Capacité à gérer les imprévus, forte rigueur, créativité culinaire et réactivité Conditions & Avantages * CDI, statut cadre * Rémunération entre 35 000 € et 42 000 € brut/an sur 13 mois, selon profil * 18 RTT/an  * Rémunération variable + 13ème mois * Repas pris sur place, CE, intéressement, épargne salariale (PERCO, Compte Épargne Temps.) Prêt(e) à relever le défi ? Rejoignez un groupe inclusif où la diversité et le talent de chacun font notre force collective.