Missions : - Définir et coordonner la politique d'assurance qualité (méthodes / organisation / process / audit). - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et en garantir l'application. - Développer, mettre en oeuvre, entretenir, améliorer et vérifier le Système Qualité - Mettre en place les indicateurs, les outils qualité et les procédures de contrôle en respectant coûts et délais - S'assure que les engagements de la Direction sont communiqués, compris, mis en oeuvre et entretenus dans l'entreprise. - Détermine les plans de contrôle et veille à ce qu'ils soient conformes aux exigences clients. - Documente le système d'organisation générale et détermine l'ensemble des processus de l'entreprise (management, support, réalisation). - Assure la bonne application quotidienne sur le site des procédures existantes ou apporte les corrections nécessaires. Attributions : - Contrôle de la conformité des processus des activités par rapport aux référentiels ou aux cahiers des charges - Evaluation des conséquences de modifications techniques en termes de qualité (organisation, documentation, validation, formation, locaux, investissements, fournisseurs...) - Analyse et traitement des dysfonctionnements qualité majeurs, élaboration des actions correctives - Relations professionnelles avec les autorités administratives et réponses aux questions sur les audits qualité - Sensibilisation et information des services concernés à la vision qualité - Validation et suivi des contrats d'assurance qualité avec les différents partenaires : sanitation, métrologie - Validation et suivi des plans d'audits internes et externes (fournisseurs) - Validation des procédures, spécifications et documents du système d'assurance qualité (efficacité et correction) - Réalisation de la veille réglementaire française et internationale avec le responsable R&D. - Intervient en cas d'incidents sur les chaînes de production, réalise des contrôles réguliers. - Contribue à la définition et à la mise en application des plans d'action destinés à réduire les écarts constatés - Participe à la formation des opérateurs en s'assurant de l'application et de l'efficacité des bonnes pratiques de fabrication (documentation à jour, applicable, enregistrements, nettoyage, Des compétences techniques (savoir-faire). Maîtriser la méthodologie de conduite de projet, les normes (IFS, BRC, ISO) et pratiques en vigueur dans l'alimentaire. Connaissance des environnements qualité et réglementaire HSE. Capacité à mettre en oeuvre des actions de sensibilisation, des plans d'actions et de formation à l'égard des différents acteurs concernés. Bonnes connaissances des interactions produits / process et de la sécurité alimentaire. Etablir et assurer les évaluations nécessaires sur les processus tant d'organisation que de production (planification des audits / évaluations internes, maîtrise des appareils de mesure, de contrôle d'essai, mesure de la satisfaction client) Des qualités personnelles (savoir être). Rigueur, organisation et méthode tout en sachant s'adapter sur le plan pragmatique. Il doit donc également être diplomate et consensuel. Capacités d'analyse et de synthèse. Sens du résultat Autonome, responsable, à l'écoute mais ferme