POSTE : Chef de Rang - Sommelier H/F DESCRIPTION : Solgaleon recrute pour l'un de ses clients, groupe de restauration à taille humaine développant plusieurs établissements à Paris autour de concepts variés tels que restaurant-cave à vin, bar à vin gourmet ou encore bistrot moderne. Ces lieux partagent une même vision : proposer une expérience conviviale et qualitative autour de produits soigneusement sélectionnés, avec une forte culture du vin et de l'art de la table. Les établissements accueillent une clientèle exigeante, locale et internationale, dans une ambiance chaleureuse et soignée, portée par des équipes passionnées et engagées. Dans le cadre de son développement, notre client recherche un(e) Chef de rang / Sommelier afin de garantir un service de qualité et d'apporter une véritable expertise autour du vin. Vos missions - Assurer l'accueil et le service des clients au déjeuner et au dîner - Garantir une expérience client soignée, personnalisée et attentive - Conseiller les clients sur les accords mets & vins et partager votre expertise - Participer à la mise en place et à l'entretien de la salle et de la cave - Appliquer les standards de qualité et les normes d'hygiène - Contribuer à la fluidité du service et au bon déroulement des opérations Le poste inclut une dimension forte de conseil en sommellerie, avec accompagnement des clients dans leurs choix de vins. Les avantages pour ce poste : - 2 jours de repos consécutifs fixes - Planning stable et organisé (aucun changement de dernière minute) - Respect des horaires, pas d'heures supplémentaires - Primes mensuelles + pourboires partagés - Participation transport (50%) + mutuelle prise en charge à 50% - Tickets repas - Prime de fidélité annuelle - Remise de 30% sur la cave - Possibilités d'évolution interne - Équipe soudée et ambiance de travail bienveillante - Périodes de congés possibles : avril-mai, août et période de Noël. PROFIL : - Expérience en service de salle avec une appétence pour le vin - Passion pour l'art de la table et la sommellerie - Capacité à gérer le service avec rigueur et efficacité - Aisance avec une clientèle internationale - Maîtrise de l'anglais indispensable