L'un de nos prestigieux hôtels partenaires recrute un Maître d'hôtel pour son restaurant gastronomique. Le Maître d'hôtel joue un rôle central dans la coordination du service en salle. Véritable chef d'orchestre, il/elle encadre une équipe de salle, veille à la qualité du service et assure une expérience client irréprochable. Missions principales - Superviser et coordonner les activités du personnel de salle - Organiser et garantir le bon déroulement du service au quotidien - Accueillir les clients avec professionnalisme et convivialité - Conseiller les clients sur les plats et les accords mets-vins - Gérer les demandes spécifiques des clients et résoudre les incidents avec diplomatie - Assurer la formation continue de l'équipe aux standards de l'établissement - Veiller à l'application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité - Expérience confirmée sur un poste similaire - Parfaite maîtrise des codes du service en restauration gastronomique - Sens de l'accueil, écoute active, diplomatie et esprit d'équipe - Capacité à prendre des décisions rapidement - Organisation, rigueur et gestion du stress - Connaissance de la cuisine bourguignonne serait un plus - Maîtrise des savoir-faire liés aux postes subalternes - Localisation : Proche Dijon, France - Contrat 42,5h/semaine - Rémunération : 3 000€ - 3 500€ brut mensuel selon profil et expériences - Repas fournis à chaque service travaillé - Logement possible pendant la période d'essai - Prise de poste : fin août - début septembre