Chez O'Tacos Rennes, nous proposons une restauration rapide et conviviale, centrée sur la qualité, la rapidité et la satisfaction client. Nous recherchons un(e) Assistant(e) Manager pour épauler le Directeur du restaurant dans la gestion quotidienne, l'organisation et le développement de l'équipe. Vos missions principales En tant qu'Assistant(e) du Directeur, vous serez son véritable bras droit et jouerez un rôle clé dans la performance du restaurant : * Assister le Directeur dans la gestion opérationnelle et assurer son relais en son absence. * Établir et gérer les plannings de l'équipe afin de garantir une organisation optimale. * Participer activement au recrutement des équipiers : sélection, intégration et formation. * Manager et motiver l'équipe : organisation du travail, suivi des procédures, accompagnement quotidien. * Superviser le service et veiller au respect des standards qualité et hygiène (HACCP). * Participer aux opérations terrain : présence active en salle et en cuisine, notamment en période de forte affluence. * Contribuer au suivi des indicateurs de performance (CA, productivité, satisfaction client) en lien avec les objectifs fixés par le Directeur. Profil recherché * Première expérience réussie en management d'équipe (idéalement en restauration rapide ou secteur proche). * Capacité à gérer une équipe et à organiser efficacement le travail. * Qualités relationnelles, leadership et sens des responsabilités. * Dynamisme, rigueur et envie d'évoluer dans une enseigne en pleine croissance. Lieu : Rennes (35) Type de contrat : CDI - Temps plein / Temps partiel Rémunération : selon profil et expérience (2 000 à 2 500 € brut/mois) Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 732,50€ à 2 322,46€ par mois Lieu du poste : En présentiel