Votre mission : Gérer, animer et performer En tant que Manager de Rayon Boulangerie, vous êtes le garant de la qualité des produits, du dynamisme commercial et de la gestion efficace de votre rayon. Vous assurez la production, le management et le développement du chiffre d'affaires tout en garantissant une expérience client optimale. Vous êtes responsable de : * La gestion et la performance du rayon, en optimisant les ventes et la rentabilité. * L'approvisionnement et la gestion des stocks, en garantissant une offre variée et attractive. * Le management et l'animation de votre équipe, en favorisant un climat de travail positif et motivant. * Le respect des normes d'hygiène et de sécurité, en assurant une qualité irréprochable des produits. Vos missions principalesProduction et excellence produit * Superviser et participer à la fabrication des pains, viennoiseries et pâtisseries. * Mettre en place et suivre les techniques de production artisanale et industrielle. * Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la mise en valeur des produits. Relation client et animation commerciale * Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle avec une approche commerciale proactive. * Mettre en place des animations et actions commerciales pour dynamiser les ventes. * Gérer les réclamations et assurer un service client optimal. Gestion et organisation du rayon * Définir et suivre les objectifs commerciaux et financiers du rayon. * Piloter les commandes et la gestion des stocks en fonction de la saisonnalité et des promotions. * Assurer la gestion des fournisseurs et la réception des livraisons. * Veiller à la bonne rotation des produits et à la lutte contre le gaspillage alimentaire. Management et encadrement d'équipe * Recruter, former et accompagner les membres de votre équipe pour garantir performance et engagement. * Organiser les plannings et répartir les tâches en fonction des besoins du rayon. * Assurer un bon climat de travail et animer des réunions d'équipe pour fédérer autour des objectifs. Hygiène, qualité et sécurité * Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de traçabilité des produits. * Assurer le respect des réglementations en matière d'affichage, d'étiquetage et de sécurité alimentaire. * Maintenir un rayon propre, bien organisé et conforme aux normes sanitaires en vigueur. Le profil idéal * Formation en boulangerie, pâtisserie ou management de la grande distribution. * Expérience confirmée dans la gestion d'un rayon BVP en grande distribution ou en boulangerie artisanale. * Excellentes compétences en gestion, en organisation et en management d'équipe. * Capacité à dynamiser un rayon et à développer les ventes avec une approche commerciale efficace. * Sens du service client et passion pour les produits de boulangerie et pâtisserie. * Rigueur dans l'application des normes d'hygiène et de sécurité. Vous souhaitez relever un défi ambitieux dans un environnement dynamique et gourmand ? Rejoignez-nous et devenez un acteur clé de notre enseigne ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre Rémunération : à partir de 3¿000,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel