RESPONSABILITÉS : Au quotidien, vous êtes un acteur majeur du développement et de l'innovation produits de l'entreprise, sous la responsabilité du Directeur de site. Au cœur de l'activité, vous intervenez sur le développement, la validation et l'amélioration continue des produits vins et boissons, de la sélection des matières premières jusqu'à la validation client. Votre objectif : garantir des produits qualitatifs, conformes et alignés avec les attentes du marché, tout en participant à l'innovation. Vos missions s'orientent sur les piliers : 🧪 R&D et Création : Vous élaborez les recettes (assemblages, aromatisations) et créez de nouvelles gammes en phase avec les tendances (Sans alcool, Bio, Low-ABV). 🍷 Expertise Sensorielle : En lien étroit avec les œnologues, vous participez aux dégustations, validez les profils organoleptiques et garantissez la conformité qualité. 🤝 Interface Clients : Vous gérez un portefeuille de 20 comptes stratégiques. Vous traduisez leurs attentes techniques en solutions produits concrètes. ⚙️ Pilotage Opérationnel : Vous assurez le lien avec le chai et le laboratoire, supervisez les préparations et planifiez les approvisionnements des matières 'vrac'. Vous êtes un véritable point de connexion entre technique, produit et client. Pourquoi ce poste est intéressant • Un poste complet au cœur de la filière vin • Un équilibre entre technique, dégustation, production et relation client • Une forte dimension innovation et développement produit • Un rôle transversal avec de nombreux interlocuteurs • Un environnement dynamique et stimulant PROFIL RECHERCHÉ : Vous êtes issu d'une formation Bac+5 avec une spécialisation : Ingénieur Agro, Œnologue/DNO Idéalement vous avez 2 à 5 ans d'expérience en développement produit ou qualité dans l'univers vins/boissons. Vous êtes reconnu pour votre curiosité, votre rigueur d'analyse et votre excellent relationnel. Vous disposez aussi de : • Bonne connaissance des vins et sens produit • Maîtrise de la dégustation et de l'analyse sensorielle • Créativité et sens de l'innovation • Organisation, polyvalence et capacité à prioriser Autres informations complémentaires : • CDI à pourvoir dès que possible (création de poste) • Rémunération à partir de 35k€