Descriptif du poste: -       Gérer l'encadrement du personnel et assurer le suivi :  animation et management d'une équipe de collaborateurs, gestion des plannings ; -       Assister le directeur de l'UG pour toutes les opérations de gestion courante ; -       Mettre en œuvre les moyens nécessaires, selon les flux, pour assurer la fiabilité et la qualité du service ; -       Appuyer le directeur dans la gestion matérielle et financière de l'UG ; -       Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité : tenue des registres prévus par la réglementation, veille sécuritaire auprès de la direction du Crous ; -       Appliquer les règles d'hygiène en restauration : mise en application et suivi du plan de maîtrise sanitaire ; -       Participer à la promotion des prestations de la restauration ; -       Veiller aux innovations et tendances culinaires afin d'être source de proposition dans la l'évolution de l'offre proposée ; -       Assurer le rôle d'assistant de prévention sur le site ; -       Assurer le suivi des procédures lié à la gestion des ressources humaine notamment le suivi du temps de travail. Profil recherché: -       Connaissance et application des règles d'hygiène et de sécurité -       Connaissance des règles budgétaires et comptables -       Aptitude au management -       Connaissance des règles de management et de gestion du personnel -       Rigueur, méthode, discrétion et loyauté -       Compétences relationnelles -       Capacité d'analyse, de synthèse et d'adaptation aux changements -       Maîtrise des outils informatiques -       Disponibilité -       Connaissance des méthodes d'animation d'équipe -       Capacité à analyser, anticiper, à s'organiser et à rendre compte -       Notions d'entretien des bâtiments et des installations techniques -       Connaissance du monde universitaire et des missions des CROUS Maîtrise de l'outil informatique et des logiciels Word, Excel, Powerpoint