Description du poste : Le Groupe DLSI et son agence de Metz recrutent pour un de leurs clients, un : Pâtissier (h/f) Pâtissier (h/f) Votre mission - Vous fabriquez les gâteaux, entremets, tartes, pâte à choux et êtes force de proposition pour développer la gamme de produits préparés en laboratoire - Vous maîtrisez les techniques de cuisson, de refroidissement, de conservation - Vous maîtrisez l'approvisionnement du rayon (rotation, étiquetage...) et la gestion des stocks - Vous êtes le garant de la bonne tenue des réserves et du rayon (balisage, propreté, information produits, conformité d'étiquetage, prix,...) - Vous êtes garant de la qualité des produits et veillez au respect des conditions d'hygiène et des normes en vigueur - Vous êtes en charge de la traçabilité - Vous respectez les procédures de nettoyage et de désinfection de votre environnement de travail - Vous réceptionnez et vérifiez la conformité des produits livrés - Vous participez aux inventaires Description du profil : - Vous aimez votre métier, vous l'avez choisi par passion - Vous êtes un professionnel méthodique et travaillez pour satisfaire le client - Diplômé d'un CAP ou BEP Pâtisserie, vous maîtrisez les règles d'hygiène et de traçabilité - Vous êtes autonome, rigoureux et appréciez le travail en équipe