Description du poste : Responsable Atelier Désossage H/F Dans un environnement industriel agroalimentaire, nous recrutons un Responsable Atelier Désossage H/F. Rattaché(e) au Responsable de production, vous pilotez l'activité de votre atelier afin d'atteindre les objectifs de sécurité, qualité, délais et coûts. Missions * Organiser et superviser la production (planning, moyens humains et techniques) * Garantir la performance de l'atelier en termes de volumes, qualité et coûts * Manager et animer les équipes, accompagner leur montée en compétences * Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité, de qualité et d'environnement * Travailler en coordination avec les services support (maintenance, qualité, supply, RH) * Identifier les dysfonctionnements et déployer des actions d'amélioration continue Description du profil : Profil * Expérience en production industrielle, idéalement en agroalimentaire * Management d'équipe confirmé * Rigueur, leadership et sens des responsabilités * Forte culture sécurité et performance Statut cadre Entreprise avec des opportunités de mobilité