Le Chef de Partie prépare et présente des plats de qualité pour les commandes et événements, respecte les normes d'hygiène et participe à la gestion des stocks pour garantir un service efficace et soigné.    Responsabilités :  1. Préparation des plats :  * Réaliser les préparations culinaires selon les recettes et standards de l’établissement.  * Travailler en maîtrisant les techniques de préparation et de cuisson.    2. Gestion de la production :  * Assurer la production quotidienne et veiller à ce que chaque commande soit prête à temps, en respectant les quantités et la qualité attendues.  * Préparer les plats en fonction des prévisions et adapter la production en fonction de la demande.    3. Contrôle de la qualité :  * Veiller à la qualité, à la présentation et à la fraîcheur des produits.  * Participer à la mise en place pour valoriser les produits.    4. Respect des normes d’hygiène et sécurité :  * Respecter rigoureusement les normes HACCP et les procédures de sécurité en cuisine.  * Assurer le nettoyage et l'entretien des équipements de travail.    5. Gestion des stocks et commandes :  * Participer à la gestion des stocks de matières premières (commandes, inventaires), anticiper les besoins et effectuer les commandes de réapprovisionnement en collaboration avec le Chef ou ses collaborateurs.  * Minimiser les pertes en optimisant l’utilisation des ingrédients et en réutilisant les excédents selon les directives.    6. Utilisation logiciel :  * Être capable de procéder à une ouverture et fermeture de caisse  * Maîtrise de l’outil informatique caisse   * Maîtrise de la prise de commande et de la facturation  Savoir-faire :  * Maîtrise des techniques de cuisine (taillage, cuisson, dressage).  * Connaissance des normes HACCP.  Savoir-être :  * Faire preuve de créativité, de rigueur, d’autonomie et d’organisation  * Avoir le souci du détail  * Sens du service client.  * Capacité à travailler en équipe tout en étant autonome.  * Polyvalence et flexibilité.    Formation & Expérience  *  CAP/BEP Cuisine, Bac Pro Restauration ou équivalent.  * Expérience confirmée en tant que Chef de Partie ou Demi-Chef de Partie dans une cuisine professionnelle.  Conditions de travail Statut : Employé Niveau II - Échelon 3 Rémunération brut mensuel :  2552.17€ brut  Type de contrat : CDD SAISONNIER / 42h semaine