Nous sommes une boulangerie-pâtisserie artisanale engagée dans l'excellence et le respect des savoir-faire traditionnels. Pains au levain naturel et longue fermentation. Viennoiserie maison et salé boulanger. Nous recherchons un·e Chef Boulanger·ère pour diriger notre équipe et perpétuer notre philosophie artisanale. Vos Missions : * Diriger la production : Superviser la fabrication des pains au levain, viennoiseries maison et produits salés, en garantissant la qualité et le respect de nos méthodes de longue fermentation. * Encadrer l'équipe : Former, motiver et organiser le travail des boulangers, en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. * Innover et créer : Participer au développement de nouvelles recettes et à l'amélioration de nos produits, tout en préservant notre identité artisanale. * Gérer les approvisionnements : Sélectionner les matières premières et optimiser les stocks. Votre Profil : * Expérience confirmée en boulangerie artisanale, avec une expertise avérée en levain naturel et longue fermentation. * Maîtrise des viennoiseries maison et des produits salés (focaccia, etc.). * Leadership : Capacité à manager une équipe, à transmettre votre savoir-faire et à travailler dans un esprit collaboratif. * Rigueur et créativité : Passion pour l'artisanat, sens de l'organisation et respect des horaires décalés (travail de nuit ou très tôt le matin). Nous Offrons : * Un cadre de travail artisanal et humain, avec des produits de qualité. * Une autonomie créative et la possibilité de marquer votre empreinte sur notre production. * Une rémunération selon expérience. Poste à pourvoir dès que possible. On attend avec impatience votre candidature ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 150,00€ par mois Avantages : * Réductions tarifaires Question(s) de présélection: * Pourquoi souhaiter nous rejoindre ? * Que pouvez-vous nous apporter ? Lieu du poste : En présentiel