Votre agence Abalone Clermont recherche pour l'un de ses client sur l'agglomération Clermontoise un Responsable de Production Pâtisserie/Traiteur/Snacking F/H. Missions Principales: Rattaché(e) à la Direction Générale, vous pilotez et optimisez la chaîne de production dans le cadre d'une création de poste. Vos missions incluent : Organisation et Planification : Coordination des équipes, gestion des plannings et suivi des commandes. Gestion des Flux : Optimisation des processus de fabrication pour garantir la productivité et la qualité. Management : Animation, formation et motivation d'une équipe de 30 à 40 professionnels. Contrôle Qualité : Suivi des recettes et respect strict des normes HACCP et de sécurité alimentaire, en lien avec la Responsable Qualité. Amélioration Continue : Identification d'actions d'optimisation (réduction des déchets, gains de productivité). Coordination Inter-services : Lien avec la logistique, les achats et la maintenance. Temps plein. Clermont. CDI. Statut : Cadre au forfait jours, avec RTT. Horaires : En semaine et en journée. Rémunération : 40 000 EUR à 50 000 EUR brut annuel (négociable selon profil). Avantages : CSE, mutuelle d'entreprise et primes de performance. Compétences Techniques: Maîtrise des normes HACCP, IFS/BRC et des bonnes pratiques d'hygiène. Utilisation d'outils de gestion de production (ERP, GPAO). Suivi des indicateurs de performance (TRS, rendement, etc.). Savoir-être Leadership, sens de l'organisation et réactivité. Capacité à gérer les priorités dans un environnement exigeant. Esprit d'équipe, bienveillance et force de proposition. Formation : Bac +2/3 en agroalimentaire ou gestion de production. Expérience : Minimum 3 ans en encadrement de production alimentaire (boulangerie, pâtisserie ou traiteur idéalement).