Référence CSP: O029250/214001343 Seconder et assister le (la) responsable de la production des repas. Servir et accompagner la prise des repas au restaurant du groupe scolaire Jean Jaurès. Assister le(la) cuisinier(ère) à la production et la valorisation des préparations culinaires dans le respect des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire - Cuisiner et préparer les plats dans le respect des normes de fabrication - Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles nécessaires - Assurer le remplacement de(de la) responsable de cuisine (production et gestion administrative et logistique) - Coordonner la production - Contrôler et organiser les tâches de l'équipe en l'absence du responsable - Préparer les repas pour l'ALSH (mercredis et vacances scolaires) - travailler sur l'élaboration des menus avec le responsable restauration et proposer des recettes Préparer les livraisons vers les satellites - Préparer les conteneurs "chauds" en fonction du nombre de repas à livrer Servir et accompagner la prise de repas au restaurant scolaire Jean Jaurès - Servir les différents plats aux enfants - Favoriser l'éducation au goût - Accompagner les enfants dans l'apprentissage des règles de vie en collectivité (respect des autres...) - Assister l'enfant dans l'acquisition de l'autonomie et des règles d'hygiène - Tri sélectif Entretenir la partie production de l'école Jean Jaurès - Débarrasser - Procéder au nettoyage complet et à la désinfection de la cuisine (nettoyer les sols)