Après la magnifique ouverture de notre premier "Feuillette " à Mérignac il y a quelques mois, nous renouvelons l'aventure cette fois ci à Saint Médard en Jalles. Pour rivaliser avec le succès du recrutement sur Mérignac, nous recherchons 4 boulangers pour constituer notre belle équipe en Boulangerie. Belle équipe supervisée par notre super réfèrent : Alexandre déjà en place sur Mérignac depuis l'ouverture ! Voici les missions qui vous seront attitrées : I- PRODUCTION- BOULANGERIE - Réaliser la pâte à pain quotidiennement selon les normes de l'enseigne - Savoir régler les outils de production : four, pétrin, façonneuse, diviseuse - Procéder au pétrissage de la pâte - Appliquer les temps de fermentation de la pâte nécessaires - Façonner les pâtons de pain selon la finalité souhaitée - Cuire le pain - Participer au plaquage des viennoiseries - Présenter les produits réalisés en vitrine -Appliquer et suivre rigoureusement les documents d'aide à la production (fiches techniques, tableau de cuisson, feuille de production) -Collaborer et communiquer avec les autres membres de l'équipe pour assurer une production de qualité II- HACCP - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur dans l'entreprise. - Respecter et participer au nettoyage et au rangement du matériel au quotidien. Alors si vous avez envie d'écrire l'histoire avec nous, de participer à la genèse du projet en étant l'un de nos bras droit pour cette belle ouverture, nous attendons votre candidature avec impatience ! PA et Margaux Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 1 900,00€ par mois Avantages : * Réductions tarifaires Horaires : * Disponible le week-end * Travail en journée * Travail les jours fériés Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 01/04/2025