Depuis 2 ans et demi, le restaurant VIVE, situé au cœur de Paris, célèbre une cuisine de partage autour des poissons, fruits de mer et crustacés. Avec ses 70 couverts, VIVE propose une expérience unique, où la fraîcheur des produits de la mer est sublimée. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un aide-cuisinier (H/F) passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe en cuisine. MISSIONS PRINCIPALES * Participer à la préparation et à la mise en place des plats à base de poissons, fruits de mer et crustacés. * Assister le chef dans les techniques de manipulation, découpe, écaillage et filetage des produits de la mer. * Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. * Contribuer à maintenir un poste de travail propre et organisé tout au long du service. * Participer à la préparation des aliments selon les recettes et les standards établis * Assurer la mise en place des ingrédients et des équipements nécessaires au service * Aider à la préparation culinaire, y compris le découpage, le lavage et l'épluchage des légumes * Respecter les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène en vigueur * Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir un service fluide et efficace * Nettoyer et ranger les espaces de travail après chaque service * Contribuer à l'inventaire des produits et signaler les besoins en approvisionnement PROFIL RECHERCHÉ * Une expérience significative dans la manipulation et la préparation des poissons, fruits de mer et crustacés est indispensable. * Passion pour les produits de la mer et envie de travailler dans un environnement de partage et d'excellence culinaire. * Capacité à travailler en équipe, rigueur et sens de l'organisation. Si vous êtes motivé(e), rigoureux(se) et prêt(e) à relever des défis culinaires, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Avantages : * Prise en charge du transport quotidien * Restaurant d'entreprise Horaires : * Travail en journée Rémunération supplémentaire : * Pourboires Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 03/03/2025