DESCRIPTIF DE L'OFFRE Véritable chef d'orchestre du fournil et du rayon, vos responsabilités sont complètes : * PILOTAGE DE LA PRODUCTION : Vous organisez les cuissons tout au long de la journée pour garantir un rayon plein et chaud (Pain, viennoiseries, pâtisserie boulangère) * QUALITÉ & HYGIÈNE : Vous êtes intraitable sur les normes HACCP, la propreté du labo et la traçabilité des produits * COMMERCE & MERCHANDISING : Vous mettez en valeur vos produits, créez des mises en avant gourmandes et gérez l'offre saisonnière * GESTION & RENTABILITÉ : Vous gérez vos approvisionnements en matières premières, suivez vos marges et optimisez la production pour limiter la casse * MANAGEMENT : Vous animez et formez votre équipe de boulangers, apprentis et vendeurs MODALITÉS D'EMBAUCHE POSTE À POURVOIR À TEMPS PLEIN - STATUT AGENT DE MAITRISE Rémunération définie selon l'expérience Primes de participation et intéressement aux bénéfices réalisés sous conditions d'ancienneté Prime annuelle sous conditions d'ancienneté Nombreux autres avantages _Pour en savoir plus sur notre entreprise, rendez-vous sur notre page LinkedIn_ _https://www.linkedin.com/company/e-leclerc-les-oudairies/_ [https://www.linkedin.com/company/e-leclerc-les-oudairies/] PROFIL RECHERCHÉ VOTRE PROFIL * PROFESSIONNEL(LE) DE MÉTIER : issu(e) d'une formation en Boulangerie et dans l'idéal une solide expérience en gestion de rayon Boulangerie en GMS * PASSIONNÉ(E) : Vous aimez le beau produit et vous avez le sens du détail qui fait la différence pour le client * ORGANISÉ(E) : Le rush du matin ne vous fait pas peur, vous savez prioriser les tâches pour que tout soit prêt à l'ouverture * GESTIONNAIRE : Vous savez qu'un bon responsable, c'est celui qui vend tout en maîtrisant ses coûts _Poste ouvert aux personnes en situation de handicap_