La Branche Cooperl Viandes recrute, pour son site de Lamballe (22), en contrat à durée indéterminée (CDI), des Opérateurs 1ère transformation (H/F). Après avoir suivi une formation à l'hygiène et à la sécurité, vous serez accompagné(e) lors de votre prise de poste et, à l'issue d'une période d'adaptation, assurerez une ou plusieurs des tâches suivantes en fonction de vos compétences et de votre appétence. Chaîne d'habillage : Ouverture : ablation du pivier sur les mâles, traçage gorge, détourage de la rosette, descente du fuseau. Éviscération des abats blancs et des abats rouges : retirer les abats (cœur, poumon, estomac.) et les mettre en balancelle ou les accrocher sur un convoyeur. Levée des pannes : décollage de la panne (en complément du travail effectué par une machine), aspiration du gras, dégraissage des filets mignons. Aspiration de la moëlle épinière : aspirer la moëlle épinière de chaque 1/2 carcasse, de haut en bas en insistant au niveau de l'échine. Boyauderie : Démêlage et dégraissage des boyaux et retrait du ratis Préparation de commandes : tri et conditionnement des panses et des chaudins Elaboration des têtes : Chaîne désossage : coupe du groin, des oreilles, du masque, prélèvement des noix de joue, extraction de la cervelle et de l'hypophyse, tri et conditionnement Elaboration carcasses : Couper les pieds à l'aide d'une pince hydropneumatique Surveiller les aiguillages et ranger les porcs sur les rails Le poste d'Opérateur 1ère transformation nécessite d'appliquer les procédures de travail et les consignes de l'entreprise liées notamment à la Sécurité, la Qualité et l'Environnement. L'utilisation d'un couteau sur le poste de travail est souvent nécessaire. Poste à pourvoir en 2*8 du lundi au vendredi (possibilité de travailler certains samedis). Avantages : possibilités d'évolution interne prime annuelle de 13ème mois mutuelle et prévoyance indemnité transport prime de panier repas intéressement trimestriel et annuel application Viabeez : des rdv médicaux sur site de l'entreprise de Lamballe partenariat Action Logement CSE dynamique qui propose des sorties, des réductions, et plein d'autres avantages ! Saisissez cette opportunité et rejoignez l'un des groupes agroalimentaires les plus importants de France. Postulez dès maintenant, notre coopérative n'attend que vous !