Le poste est à pourvoir au sein d'une pâtisserie industrielle à taille humaine, intégrée à un groupe agroalimentaire structuré. Le site fabrique des produits de pâtisserie frais et/ou surgelés, distribués à grande échelle, dans le respect de standards stricts en matière d'hygiène, de qualité et de sécurité des aliments. L'entreprise est engagée dans une démarche d'amélioration continue et s'appuie sur des outils industriels modernes, des processus formalisés et des certifications de type IFS / BRCRattaché(e) à la production, vous êtes responsable du bon fonctionnement de votre ligne ou atelier en organisation 2x8 du lundi au vendredi. Vos missions sont: Garantir la sécurité des personnes et des équipements Appliquer et faire respecter les règles de sécurité sur votre périmètre Participer activement au déploiement de la politique sécurité et à la remontée des situations à risqueAssurer le bon fonctionnement de l'atelier et la conformité des produits fabriqués Veiller à l'application stricte des procédures qualité, hygiène et sécurité des aliments Superviser les changements de série et accompagner les équipes dans la conduite des équipements Suivre les indicateurs de performance (rendement, qualité, pertes, coûts matière et main-d'œuvre) Analyser les écarts, proposer et mettre en œuvre des actions correctives Gérer les aléas de production en répartissant les rôles et en communiquant efficacementManager une équipe de 30 à 35 personnes : animation quotidienne, organisation du travail, communication Veiller à un climat de travail collaboratif et à la montée en compétences des équipes Réaliser les entretiens individuels et participer au développement des compétences Contribuer aux projets d'amélioration continue CDI à pourvoir dès que possible Organisation en 2x8 du lundi au vendredi Salaire mensuel à partir de € bruts sur 13 mois, selon profil Majorations et éléments variables liés aux horaires