Le Responsable d’Exploitation garantit durablement la satisfaction des clients, l’intégration, le développement des équipes et les performances économiques. Missions principales Exploitation : - Il dynamise et anime la politique commerciale par expérience - Il maitrise les caractéristiques techniques et d’usages de la gamme produits/services - Il Garantit la pertinence des plannings horaires en cohérence avec le flux client et son organisation - Il garantit la rentabilité et un pilotage fiable de son activité économique - Il anime les objectifs annuels auprès de son équipe après validation du Directeur d’exploitation - Il débriefe le Compte d’exploitation mensuel et anime des plans d’actions adaptés - Il anime et s’assure du qualitatif parc et de la fluidité client (accueil personnalisé, vente produits/services, prise en compte des remarques clients, solution appropriée…) - Il s’assure des remontées d’information que ce soit pour la sécurité des clients ou des collaborateurs - Il respecte et fait respecter les consignes de sécurité (ouverture, fermeture, évacuation…) et de flux (marchandises, monétaires) - Il garantit l’application des process HACCP et flux monétaire (importance de justifier tous les mouvements de marchandises ou services par un justificatif) - Il informe des problèmes d'exploitation journaliers et les prend en charge - Il s’assure du décompte journalier de 100% des caisses. - Il assure la permanence d’exploitation - Il approvisionne son parc en animant en priorité le stock juste et l’approvisionnement responsable - Il dynamise la rentabilité de son stock en priorisant à la DLC - Il anime et garantit la qualité des inventaires sur les produits et la bonne gestion des flux de marchandises Management / Recrutement : - Il décide de la structure humaine de son équipe et coordonne les besoins en effectif du parc - Il recrute des personnalités dans un optique de long terme (vivier de potentiels) - Il est responsable de l’intégration des nouveaux collaborateurs - Il garantit la formation de son équipe aux fondamentaux et s’assure du suivi de formation en commun avec le Responsable Technique et Sécurité - Il construit, mobilise et anime son équipe. - Il développe l’autonomie de chaque collaborateur - Il développe sur le terrain les compétences et les talents de chacun au travers d’entretiens individuels de décision. - Il réalise avec chacun un entretien annuel d’activité en établissant en commun un plan de développement personnalisé. Gestion administrative RH : - Il saisit en temps et en heure les éléments nécessaires à la paie qualitative de son équipe (heures, primes…) - Il recense et suit les besoins en visites médicales. - Il garantit une gestion du personnel conforme et le respect des procédures d’embauche (Contrats, avenants, mutuelle, remise des documents administratifs…) - Il garantit le respect des dispositions légales en matière de durée du travail (affichage planning, durées légales…)Manager reconnu, tu es disponible et fais preuve de réactivité. Autonome et bon gestionnaire, tu sais néanmoins rendre compte. Tu as un sens du service développé et une aisance relationnelle. Tu fais preuve d'empathie tout en étant rigoureux et organisé. Tu possèdes des capacités rédactionnelles te permettant de correspondre avec tous les niveaux hiérarchiques. Une bonne maîtrise du Pack Office est indispensable. Si tu es prêt à relever ce défi et à apporter ton expertise, postule dès maintenant ! Avantages - Parcours d’intégration structuré et accompagnement personnalisé - Tickets restaurant - Environnement collaboratif et bienveillant