Description du poste : Vos missions :***- Préparer et dresser les plats conformément aux fiches techniques - Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats - Effectuer l'envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client - Adapter son organisation et son rythme de travail en fonction de l'affluence des évènements et des clients - Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et des apprentis(es) pour sa partie - Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP Description du profil : Expérience sur un poste similaire Respect des normes HACCP Sens de l'organisation et de la rigueur