Description du poste : Description du poste : Dans le cadre de l' activité de production industrielle de produits boulangers, nous recherchons un(e) boulanger(ère) tourier(ère) pour renforcer l'équipe en atelier. Vous interviendrez sur les étapes de fabrication, de tourage et de préparation des pâtes dans un environnement automatisé et rythmé. Vos missions principales : - Réaliser les opérations de tourage et de façonnage des pâtes - Préparer les pâtes selon les recettes et les procédures établies - Suivre les étapes de fermentation, cuisson et refroidissement - Travailler sur lignes semi-automatisées ou automatisées - Respecter les normes d'hygiène, de sécurité et de qualité - Travailler en horaires postés (2x8 ou 3x8 selon les besoins de production) Profil recherché : Formation en boulangerie ou expérience significative en tourage industriel Bonne connaissance des pâtes levées et feuilletées Rigueur, rapidité et sens de l'organisation Capacité à travailler en équipe et à s'adapter aux cadences de production Description du profil : - Boulage des pâtons - Calcul de quantité - Chaîne du froid - Conversion d'unités de mesure - Pétrin mécanique - Pétrissage manuel - Produits de boulangerie - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Tourage de pâte - Gestion des stocks et des approvisionnements Capacité à travailler en équipe - Créativité - Curiosité - Persévérance - Minutie - Orientation client - Rigueur