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Offre n° 2429566
Cuisinier H/F
93 - NOISY LE SEC - Localiser avec Mappy
Publié le 15 août 2024
RESPONSABILITÉS : Pour les besoins de son activité, notre établissement recrute : un.e cuisinier.ère. Le poste est à pourvoir dès que possible. Sous la Direction d'un responsable de service ou d'une Direction d'établissement, vous élaborez et confectionnez en lien avec l'équipe de cuisine, des préparations culinaires dans le respect des règlementations en vigueur. Vous vous assurez de l'état de fonctionnement du matériel et des équipements ainsi que de la propreté des locaux dédiés à son activité. Vos missions sont les suivantes : - Participation à l'élaboration de menus équilibrés ( de la préparation au dressage des plats). - Adaptation des repas en fonction des spécificités alimentaires. - Préparation du poste de travail et des équipements - Réalisation de recettes à partir de fiches techniques - Gestion des stocks des produits et du matériel - Veille à la traçabilité de votre activité. - Mise en relation avec les prestataires de denrées alimentaires. - Veille au respect des règles sanitaires. - Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux - Nettoyage et entretien de la cuisine - Participation à la vie de l'équipe PROFIL RECHERCHÉ : Vous êtes titulaire de l'un des diplômes suivants : - CAP Cuisine+HACCP Vous avez idéalement une expérience en cuisine dans le secteur sanitaire et/ ou médico-social. Vous êtes une personne rigoureuse et organisée. Vous savez faire face aux situations de stress. Vous maitrisez les techniques de cuisson. Vous savez travailler en équipe. Vous maitrisez les normes d'hygiène et de sécurité en cuisine ( HACCP).
- Type de contrat
-
Contrat à durée déterminée - 12 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 35 H Travail en journée
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
Entreprise
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VYV 3 Ile-de-France est une union mutualiste experte des services sanitaires et médico-sociaux, qu'ils soient en établissement ou à domicile. L'union gère aujourd'hui 54 structures sur la région, représentant près de 3000 salariés, dont vous pourriez prochainement faire partie. Notre engagement quotidien qui place nos bénéficiaires au cœur de nos préoccupations, consiste à proposer une prise en charge qualitative de leur besoin pour leur apporter soin, confort, et sér...
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