DOMINO MISSIONS OULLINS recherche pour son client, un établissement hospitalier USLD, un cuisinier H/F pour un remplacement de vacances au mois D'AOUT : Ses fonctions seront les suivantes : -Préparation des ingrédients nécessaires à la confection des repas en suivant les recettes établies ; -Cuisson de certains plats ou de parties spécifiques des repas, en respectant les normes de sécurité alimentaire ; -Entretien, propreté et maintien des équipements de cuisine et des espaces de travail ; -Étapes primaires de préparation culinaires : éplucher, couper, émincer etc. ; -Participation au service ; -Suivi des fiches techniques recettes ; -Contrôle des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Horaires en roulement : 1 semaine du matin, 1 semaine du soir, un week-end sur trois travaillés en continue -Expérience en cuisine traditionnelle. -cuisine mixée et hachée. -savoir être