Domino Missions Perpignan recherche pour l'un de ses clients situé dans les Pyrénées Orientales un second de cuisine (H/F) Vous serez en charge d'assister le chef de cuisine dans la préparation des plats, l'organisation du service et la gestion quotidienne de la cuisine. Vous participez à l'élaboration des recettes, au dressage des assiettes et veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Vos missions : - Préparation des entrées, plats et desserts selon la carte établie. - Gestion des cuissons et envoi des plats pendant le service. - Encadrement possible d'une petite équipe en l'absence du chef. - Participation à la réception et au contrôle des marchandises. - Nettoyage du poste de travail et respect des règles HACCP. - Expérience significative en restauration, idéalement en tant que second(e) de cuisine ou dans un poste similaire - Compétences avérées en préparation culinaire et manipulation des aliments - Capacité à gérer une équipe et à faire preuve de leadership - Connaissance des techniques de management en restauration - Sens de l'organisation et capacité à travailler sous pression - Passion pour la gastronomie et désir d'apprendre