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Cuisinier en collectivité (H/F) 63 - CLERMONT FERRAND
Offre n° 2447503
Cuisinier en collectivité (H/F)
63 - CLERMONT FERRAND - Localiser avec Mappy
Publié le 18 février 2025
Votre mission sera la suivante : - Elaborations des préparations culinaires chaudes et froides en fonction des fiches de recettes, des règles d'hygiène, et des contraintes de fonctionnement de l'établissement - Contrôle qualitatif (assaisonnement, cuisson) et quantitatif des produits finis et refroidissement et traitement des non-conformités - Dressage des préparations - Contrôle de conditions de fabrication (température, refroidissement) - Isolation des lots non conformes aux consignes de préparation et aux règles d'hygiène - Conseil de son responsable pour l'élaboration des fiches recettes Salaire selon expérience Savoir-faire, compétences techniques, savoir-faire opérationnels - Stockage de produits alimentaires - Chaîne du froid - Conditionnement des aliments - Procédures de cuisson sous vide - Législation alimentaire - Production culinaire - Fiches techniques de cuisine - Types de régimes alimentaires - Diététique - Logiciels de gestion de stocks
- Type de contrat
-
Mission intérimaire - 1 Mois
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : Annuel de 22000,00 Euros à 30000,00 Euros
- Primes diverses
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire
Employeur
Domino RH Care Clermont
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