POSTE : Chef de Partie - Saisonnier H/F DESCRIPTION : Venez vivre une saison chez Germain Collection au sein de l'Hôtel Bleu à Carry-le-Rouet (13) en tant que Chef(fe) de partie, profil étoilé pour intégrer la brigade de L'Oursin * dans le cadre d'un contrat saisonnier dès maintenant jusqu'au 30 septembre 2026. Vos missions seront les suivantes : - Réaliser des créations culinaires en assurant une exécution irréprochable, du dressage à l'envoi, dans le respect de l'identité gastronomique de l'établissement. - Assurer la mise en place, la préparation et la cuisson des plats avec précision et constance, en garantissant un haut niveau d'exigence qualitative à chaque service. - Organiser et piloter votre poste de manière autonome afin d'assurer une coordination fluide et efficace pendant les services. - Veiller rigoureusement au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP. - Participer activement à l'amélioration continue de l'expérience gastronomique en proposant de nouvelles idées, associations de saveurs et techniques culinaires innovantes. - Garantir la qualité constante des préparations et contribuer au maintien des standards d'excellence attendus au sein d'un établissement étoilé. - Contrat en CDD saisonnier, 39 heures par semaine - Ce poste implique de travailler les week-ends, en soirée et pendant les vacances scolaires. - 2 jours de repos consécutifs. - Possibilité de logement, sous conditions. - Date du contrat : dès maintenant jusqu'au 30 septembre 2026. - Abonnement de transport en commun pris en charge à 100%. - Mutuelle prise en charge à 60% par l'employeur. - Possibilités d'évolution et tarifs préférentiels au sein des établissements Germain Collection. - Avantages Hello CSE (réductions auprès de nombreuses enseignes) et accès à ROSALY (acompte sur salaire) dès 3 mois d'ancienneté. - Prime de cooptation versée sous conditions pour tout recrutement réalisé via votre réseau. PROFIL : - Issu(e) d'une formation en cuisine, vous justifiez d'une expérience significative en tant que Chef de Partie au sein d'un établissement gastronomique ou étoilé. - Vous maaîtrisez parfaitement les techniques culinaires, les cuissons, les dressages et les standards d'exigence propres à une cuisine haut de gamme. - Rigoureux(se) et organisé(e), vous savez gérer votre poste en autonomie tout en évoluant avec aisance au sein d'une brigade soudée et exigeante. - Sens du détail, précision et recherche constante de l'excellence font partie intégrante de votre approche du métier. - Créatif(ve), impliqué(e) et dynamique, vous aimez contribuer activement à l'évolution de la carte et à l'expérience culinaire proposée aux clients. - Vous faites preuve de sang-froid et de réactivité en service, avec une capacité à maintenir un haut niveau de qualité dans un environnement exigeant.