Ixora Conseil, cabinet de recrutement par approche directe, accompagne les entreprises dans l'identification, l'évaluation et l'intégration de leurs futurs talents. Notre client est un groupe de restauration reconnu aux Antilles pour une approche bistronomique cuisine de caractère, atmosphère chaleureuse et service attentionné. Une signature construite dans la durée, qui résonne naturellement avec la richesse et la diversité culinaire des territoires ultramarins. C'est dans cet esprit que le groupe s'installe en Guyane. Un nouvel établissement de restauration, adossé au futur Casino de Cayenne, ouvrira prochainement ses portes. Dans ce cadre, le groupe recrute les talents qui constitueront l'équipe fondatrice de cet établissement. Rejoindre cette aventure, c'est intégrer un établissement qui conjugue standards d'excellence éprouvés et ancrage local sincère, au sein d'un groupe humain qui croit dans la valeur de ses collaborateurs. Vos missions Sous la responsabilité du maître d'hôtel, vous êtes garant(e) de la qualité du service et assurez une expérience client irréprochable : - Assurer la mise en place avant chaque service et garantir un dressage soigné, en accord avec les standards de l'établissement - Accueillir, conseiller et fidéliser une clientèle locale et internationale tout au long du repas - Prendre les commandes et assurer un suivi irréprochable du service, de l'entrée au dessert - Maîtriser et valoriser la carte, les suggestions du chef ainsi que la sélection de vins et de rhums arrangés - Coordonner le travail des commis de salle et contribuer à leur montée en compétences - Veiller à la satisfaction des convives et gérer avec diplomatie les éventuelles réclamations - Participer à la gestion de la caisse et assurer la clôture du service - Formation en hôtellerie-restauration (CAP, Bac Pro, BTS) et/ou expérience confirmée en restauration de qualité - Maîtrise des techniques de service en salle et sens aigu de l'art de la table - Excellente présentation, posture professionnelle irréprochable et sens du détail - Goût prononcé pour le contact client, sens de l'écoute et réactivité - Sensibilité à la diversité culturelle guyanaise et capacité à adapter son approche à une clientèle plurielle - Esprit d'équipe, autonomie et adaptabilité - La maîtrise d'une ou plusieurs langues étrangères (anglais notamment) sera appréciée