POSTE : Chef de Partie - Saisonnier H/F DESCRIPTION : Venez vivre une saison chez Germain Collection au sein de l'Hôtel Liautaud à Cassis (13) en tant que Chef(fe) de partie dans le cadre d'un contrat saisonnier dès maintenant jusqu'au 31 octobre 2026. Vos missions seront les suivantes : - Créer, préparer et dresser des plats alliant précision et créativité. - Assurer la préparation et la cuisson des aliments dans le respect des recettes et des standards de notre établissement. - Encadrer, former et transmettre votre savoir-faire aux commis afin de garantir un service fluide et harmonieux. - Organiser et gérer votre poste de travail avec rigueur et efficacité pendant les services. - Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Gérer les stocks de votre partie : commandes, réception, stockage et optimisation des approvisionnements. - Collaborer étroitement avec Katy Orlando notre Cheffe pour participer à l'élaboration de menus créatifs et saisonniers. - Apporter votre touche personnelle et innovante afin d'enrichir l'offre culinaire de l'hôtel. - Contrat en CDD saisonnier à 39 heures par semaine. Ce poste implique de travailler les week-ends, en soirée et pendant les vacances scolaires. - Possibilité de logement à quelques minutes à pied de l'établissement, sous conditions. - 2 jours de repos consécutifs par semaine. - La possession d'un deux-roues est appréciée, l'établissement ne disposant pas de parking sur place - Vignette de stationnement offerte pour stationnement dans la rue. - Abonnement de transport en commun pris en charge à 100%. - Uniformes fournis et versement d'indemnité de blanchissage - Journée compensatrice d'habillage. - Tarifs préférentiels et possibilités d'évolution au sein des établissements de Germain Collection. - Cadre de travail avec une vue imprenable sur les bateaux et les calanques. - Avantages Hello CSE (réductions auprès de nombreuses enseignes) et accès à Rosaly (acompte sur salaire) dès 3 mois d'ancienneté. - Prime de cooptation versée sous conditions pour tout recrutement réalisé via votre réseau. PROFIL : - Expérience confirmée en tant que Chef de partie. - Maîtrise des techniques culinaires et sens du détail. - Des connaissances en pâtisserie constituent un atout apprécié. - Organisation, autonomie et esprit d'équipe pour travailler dans une brigade à taille humaine, animée par la passion du métier. - Goût pour la transmission, la qualité des produits et le travail bien exécuté. - Créativité, dynamisme et implication au quotidien.