Au sein de notre restaurant gastronomique, vous assistez le Chef de Rang et contribuez à offrir à nos clients une expérience de service élégante et irréprochable, fidèle aux standards d'un établissement Relais & Châteaux. À ce titre, vous serez amené(e) à : Participer à la mise en place et au dressage des tables selon les standards de la maison Assurer le nettoyage et l'organisation de la salle de restaurant et de l'office Effectuer le débarrassage et la remise en ordre des tables pendant et après le service Participer au service des petits-déjeuners Assurer des gardes l'après-midi en binôme avec un responsable Être ponctuellement amené(e) à tenir un demi-rang en salle, en toute autonomie  Vous êtes passionné(e) par les métiers de la restauration et du service haut de gamme, et vous souhaitez évoluer dans un environnement exigeant et formateur. Qualifications Excellent sens du service et de la relation client Amabilité, discrétion et présentation soignée Habileté, rapidité et sens de l'organisation Bonne mémoire et capacité d'anticipation Curiosité et intérêt marqué pour la cuisine et l'art culinaire Ce que nous vous offrons : - Un environnement de travail dynamique : Vous rejoignez une équipe accueillante et collaborative, où vos idées et votre initiative seront valorisées. - Pour vous accompagner au mieux dans votre prise de poste, nous mettons à votre disposition une maison du personnel durant votre période d'essai. - Remise de 30% sur les produits Clarins au sein de notre spa. - Accès à des offres spéciales avec Relais & Châteaux, partenaire de notre établissement. - Badgeuse  - Réductions sur les nuitées dans les hôtels du groupe H8 et 25% de réduction sur la restauration dans nos établissements. - Salaire : 2 160 € brut (hors variables). Travail mercredi au vendredi sans coupure et le samedi / dimanche avec coupure sur une base de 39 heures.