Les Vignobles de Ramatuelle recrutent un(e) caviste dans le cadre de l'accompagnement de la montée en gamme. Directement rattachée à notre maître de chai, notre futur(e) caviste aura les missions suivantes : Appliquer une œnologie de précision tout au long du processus d'élaboration des vins : préparation du chai avant vendanges, opérations de vinification, élevage, assemblage. Travail de cave : pompage, soutirage, sulfitage, assemblage, filtration, détartrage, désinfection Préparation des vins aux conditionnement en bouteilles et en BIB Assister le responsable de cave dans la traçabilité, la tenue des stocks des produits œnologiques. Suivi des mouvements (relogements, assemblages, conditionnements, citernes..) et stocks cuverie Contrôler le bon fonctionnement du matériel et anticiper les interventions nécessaires aux travaux de la cave Participation aux opérations de mise en bouteilles Investi(e) au quotidien dans vos missions, vous serez capable de prendre des initiatives et saurez prendre part avec motivation aux projets de la cave.   Compétences : Esprit d'équipe - Réactif - organisé - adaptabilité – précis et rigoureux - Initié aux principes de la sécurité alimentaire et à l’hygiïne parfaite en cave.   Niveau d’étude : Bac pro, une expérience significative en cave serait un plus.